Hygieneskandal in Montpellier: Am Sonntagmorgen schnitt ein Geflügelzüchter, der sich auf dem illegalen Markt von Mosson niedergelassen hatte, Geflügel die Kehle durch und verkaufte es zu konkurrenzlosen Preisen. Diese öffentlichen Szenen kamen den Metzgern von Mosson-La Paillade schnell zu Ohren, die nun aufbegehren.
“Wenn die Behörden die Augen verschließen, werden dann Schweine und Kälber an der Reihe sein, vor Ort geopfert zu werden?”
“Als ich an einer Ecke des Parkplatzes von TaM 3M vorbeikam, nicht weit von der Postfiliale und der Grand Mail entfernt, sah ich fünf oder sechs Personen, die vor einem Stand Schlange standen, den ich zum ersten Mal auf dem illegalen Markt entdeckte. Dann wurde ich Zeuge einer unglaublichen Szene, ich traute meinen Augen nicht: Ein lebendes Huhn wurde in einem großen Käfig vom Stand geholt, als der Verkäufer in seinen parkenden Lieferwagen stieg, um das Huhn ausbluten zu lassen und es einem Käufer zu übergeben. So etwas hatte es noch nie gegeben”, verriet ein Augenzeuge am Montagabend gegenüber Métropolitain.
Ein von der Redaktion erreichter, stets gut informierter Metzger, der im Viertel Mosson-la Paillade ansässig ist, bestätigt alles und fragt sich: “Nach den Obst- und Gemüseverkäufern auf der Straße jedes Wochenende, die den Händlern, die Steuern zahlen usw., einen unlauteren Wettbewerb machen, findet nun der gleiche Handel mit Hühnern statt, und das auch noch mitten im Ramadan. Wenn die Behörden die Augen verschließen, werden nach dem Geflügel nun auch Schweine und Kälber vor Ort geopfert werden?”. Wer ist dieser Züchter, der sich an diesem Sonntag zum ersten Mal auf dem wilden Markt niedergelassen hatte? Bisher soll er nicht identifiziert worden sein….
(…) Aber dieser Metzger macht sich Sorgen um die Hygiene: Es ist strengstens verboten, Hühnern auf einem öffentlichen Markt die Kehle durchzuschneiden, “strenge Gesundheitsvorschriften müssen eingehalten werden, selbst in Afrika gibt es so etwas nicht, das sind barbarische Praktiken im Jahr 2022, es ist unglaublich, es macht Angst. Und wenn man bedenkt, dass die Käufer am Sonntag in aller Ruhe mit dem geschächteten Geflügel nach Hause gegangen sind, das sie dann noch abbrühen mussten, um es zu rupfen, damit sie es verzehren konnten”.Actu.fr