Den Niederländern wurde geraten, keine Eier von „Hinterhofhühnern“ mehr zu essen und sie stattdessen in einem Geschäft oder auf dem Markt zu kaufen.
Nach Angaben des Nationalen Instituts für Volksgesundheit und Umwelt (RIVM) besteht für die Verbraucher die Gefahr, dass sie zu viele Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) aufnehmen – von Menschen hergestellte Stoffe, die dafür bekannt sind, sich in Menschen und Tieren zu akkumulieren. Sie werden oft als „ewige Chemikalien“ bezeichnet.
“Durch den Verzicht auf den Verzehr von Eiern aus eigener Haltung kann eine wesentlich höhere PFAS-Aufnahme vermieden werden. Kommerzielle Eier aus einem Geschäft oder vom Markt können jedoch verzehrt werden”, so das RIVM in einer am 15. April veröffentlichten Pressemitteilung.
„Da die Aufnahme von PFAS über diese Eier hoch sein kann und es nicht möglich ist, an der Außenseite eines Eies zu erkennen, wie viel PFAS es enthält, rät das RIVM generell vom Verzehr privater Eier ab.“
Nachdem das RIVM 60 Orte im ganzen Land untersucht hatte, stellte es fest, dass an 31 Orten die empfohlene wöchentliche Höchstmenge an PFAS überschritten wurde, selbst wenn die Menschen weniger als ein Ei pro Woche aßen.
An 10 Orten konnten die Menschen ein Ei pro Woche essen und blieben unter dem Grenzwert. An fünf Orten konnten die Verbraucher zwei Eier essen, so das Institut.
Das RIVM betonte, dass die Chemikalien zwar aus Lebensmitteln und Trinkwasser stammen könnten, die PFAS in Eiern aber noch dazu kämen.
In einigen Städten wurde den Menschen bereits geraten, keine Eier von Hinterhofhühnern zu essen, nachdem in der Nähe einer Chemiefabrik erhöhte Konzentrationen von PFAS festgestellt worden waren.
Das RIVM warnte, dass die Aufnahme von PFAS über einen längeren Zeitraum, der über dem gesundheitsbezogenen Grenzwert liegt, gesundheitsschädlich sein könnte.
“PFAS können das Immunsystem, die Fortpflanzung und die Entwicklung des ungeborenen Kindes beeinträchtigen. PFAS können auch Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel im Blut und auf die Leber haben und Nieren- und Hodenkrebs verursachen. Daher ist es wichtig, so wenig PFAS wie möglich zu sich zu nehmen”, hieß es.
“Handelsübliche Eier aus dem Laden oder vom Markt können verzehrt werden. Diese Eier sind in der Regel verpackt und sollten immer mit einem Stempel auf der Schale gekennzeichnet sein.
„Kommerzielle Eier fallen unter die Aufsicht der niederländischen Behörde für Lebensmittel- und Verbraucherproduktsicherheit“, so das RIVM.